Leer — Nº 299
2021 · 100 págs.
- Y la carne se hizo verbo
- LA EDICIÓN GASTRONÓMICA EN FRANCIA
- Cuatro editoriales utópicas para comérselas
- LEER EN PARÍS
- La sociedad se cocina en los libros
- RE-VERSOS
- Xavier Domingo Breve discurso sobre el arte de pelear contra la sombra
- ESPECIAL XAVIER DOMINGO
- Editorial
- Poligrafías
- Xavier Domingo: nota biográfica
- Óscar Caballero XD: CRÓNICA SUBJETIVA DE UN HETERODOXO ESPAÑOL, ENTRE PARÍS Y EL FAR WEST (LA ESPAÑA DE LA TRANSICIÓN)
- Presentación
- Rosebud
- Mis tres XD
- Desk AmSud
- Lo crudo y lo cocido
- Escribir como cocinar
- El ‘scoop’
- Veinticinco años no es nada
- Más cornadas da el fisco
- Una visión anárquica del mundo
- Madrid-París
- Un Rabelais del siglo XX
- ‘Cambio’
- Viajes
- La conquista del Oeste, o estar en el ajo
- Una sensualidad
- Azote de provincianismos
- Lo hervido es la vida
- A modo de ‘trou normand’
- Más ‘gourmand’ que ‘gourmet’
- Un buen día
- Las ilusiones perdidas
- TESTIGOS DE CARGO
- Sergio Berrocal El primer genio que conocí
- Tabita Peralta Mi Xavier Domingo
- Laura Domingo No pasa un día
- Pierre Feuilly El fútbol y la cocina: dos pasiones en común
- Beatriz de Moura Cosas que aprendí con Xavier
- Ange García: “XD era visceral y barroco, como yo”
- Marcelo Aparicio A piece of steak
- Diana Domingo Satán y su linaje
- Cuando los cocineros no salían a correr. Memoria de Sacha Hormaechea
- Rodolfo Hinostroza Un salto por el Perú
- BREVE HISTORIA DEL PERIODISMO GASTRONÓMICO